ブックタイトル市報なめがた 2016年12月号 No.136

概要

市報なめがた 2016年12月号 No.136

市報行方第136号（平成28年12月１日発行）■発行・編集行方市政策秘書課〒311-3892茨城県行方市麻生1561-9 ?（0299）72-0811 Fax（0299）72-2174■URL http://www.city.namegata.ibaraki.jp■E-mail name-info@city.namegata.lg.jpに過ごしたいですね。の行方のかぼちゃを食べて、この冬を元気ビタミンやカロテンなど栄養もたっぷりひ食べてください」ホクホクと甘いかぼちゃ「くりゆたか」かぼちゃの計量をする箕輪伸さんたおいしい行方のかぼちゃを、冬至にはぜが楽しめます。太陽の恵みを受けて完熟しししてお菓子作りにと、いろいろな食べ方に切ると楽ですよ。煮たり揚げたり、裏ごり返してヘソのところに包丁を刺し、手前おいしく食べよう！チャレンジクッキングフライパンでかぼちゃのキッシュときに苦労しますよね。かぼちゃをひっく「かぼちゃは皮が固いので、切り分けると箕輪さん。５人分た、病気や防虫対策にも気を使いました」台風が多かった今年の夏は大変でした。まはお天気次第です。風が一番の大敵なので、かぼちゃ100g玉ねぎ50gマッシュルーム20gハム10gほうれん草30gバター５g塩・こしょう少々卵２個生クリーム20mlピザ用チーズ30g「かぼちゃは露地栽培しているので、出来月に種をまき、10月下旬から11月初めにたかぼちゃを乾燥させているところでした。い深く、コクのある甘みが特長です。います。今、出荷の準備をしているのは８作業場では、重さ別にきれいに並べられという品種で、ホクホクとした食感で味わ「家族で、春と秋の２回かぼちゃを作ってら出荷します」○作り方箕輪さんが作っているのは「くりゆたか」の箕輪11月伸中さ旬ん、をか訪ぼねち、ゃおを話栽を培伺しいてまいしるた小。高いところで軸の切り口をよく乾燥させてか乾燥させてから出荷となります。かぼちゃは完熟状態で収穫し、風通しの良で取り、軸の切り口がコルク状になるまで強くする栄養分が豊富に含まれています。せる『一本仕立て』の方法で栽培しています。す。収穫したものは、表面の汚れをブラシい」といわれるように、かぼちゃには体をを1本だけ成長させ、ひとつの実を着果さ爪が食い込まないくらい固くなった状態で「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかなかけて収穫したものです。うちでは、つるどうかの見極めは、爪を皮に当ててみて、収穫するときの目安である完熟しているかかぼちゃvol.57なめがたを食ブラシで表面をきれいにします1かぼちゃを５mm程度の厚さに切り、ラップをして電子レンジで５分程度加熱する。2玉ねぎ・マッシュルームは薄切り、ハムは５mm程度の短冊切り、ほうれん草は２ｃｍ程度の長さに切る。3バターをフライパンで熱し2をさっと炒め、塩、こしょうを加える（火を止めて平らにならしておく）。4卵と生クリーム、チーズをよく混ぜて3に流し入れ、上に1のかぼちゃを並べる。5フライパンに蓋をして弱火で火を通す（竹串で刺して卵に火が通っていればできあがり）。※小さいフライパンで作ると厚さが出ます。【１人分栄養量】エネルギー102kcalたんぱく質5.1g脂質6.2gカルシウム58mg塩分0.5gべよう