ブックタイトル商工会議所報ひたちなか 2017年3月10日号 No.156

概要

商工会議所報ひたちなか 2017年3月10日号 No.156

会員のひろば那珂湊ブロック編後 記集Q 仕事を始めたきっかけは？昭和24年創業、私が３代目です。幼少時より製造現場に出入りし、ものづくり技術者の真剣なまなざしに衝撃と感銘を受けたことが忘れられず跡を継ぎました。自信過剰で“井の中の蛙大海を知らず”状態だった入社６年目、真剣に怒ってくれたお客様がいて、仕事に対する考え方を変えることが出来ました。Q 仕事をする上でのこだわりは？製品の製造に関しては常にプロフェッショナルであることが信条です。そして社員とパートナーを第一に考えること、自分の意見を押し付けるだけでなく、自主性を大事にいろいろな意見を尊重する、良い意味でゆるい社長でいたいです。Q PRをどうぞ！長年構築してきた高い技術力は世界に通用すると自負しています。この技術力と素晴らしい人間性を提供してくれる社員に感謝し、経営者としてこの経営資源をマネジメントしながらさらに技術力を上げ、地域貢献できる会社を目指していきます。Q 仕事を始めたきっかけは？うどんとそばの製造・販売をしていましたが、直接お客様に召し上がっていただきたいとの思いから、昭和57年に店舗を構えました。今は息子に調理場を任せ、主人と娘も手伝ってくれるので、家族みんなで日々美味しいうどんを提供することに奮闘しています。Q 仕事をする上でのこだわりは？製粉・製麺所だった当店の自慢は自家製麺。うどんは開業当時から自宅でこねた生地を店で手打ちに、そばも自家製ですが時間に限りがあるので機械で作っています。毎日食べても飽きがこない、と言ってくれるお客様のために自家製にこだわり続けます。Q PRをどうぞ！煮込みうどんや田舎うどん、地場料理のきんぴらうどんが人気です。うどん・そばのミニメニューやミニ丼もあります。味とボリュームには自信あり！常連さんだけでなく、新しいお客様にもぜひうちの自家製麺を召し上がっていただきたいですね。奈良　信幸さん魅せる技術力・人財力・サービス力手打ちうどん つばさ 清水ノーヅル㈱安　きよさん手打ちならではのコシと歯ごたえ！１月は行く、２月は逃げる、そしていつのまにか３月・・・。寒かった冬も終わりに近づき、少しずつですが春らしい風を感じられるようになりました。日も長くなり暖かくなって、いろいろな花が目を楽しませてくれるこれからの季節、なんとなくウキウキしますね。 桜まつりや海浜公園の一面に咲くスイセンやチューリップ、ネモフィラを見に行くのが今から楽しみです！（Ａ．Ｓ）取材メモ取材メモ「最近腰が痛くて」というきよさんですが、常連のお客様の顔を見るとたちまち元気に！ 毎日笑顔で働いています。仕事後の缶ビールの「プシュッ！」で仕事モードのスイッチが切り替わると言う奈良さんの楽しみは、二人の娘さんと遊ぶことだそうです！●●浄光寺●ひたちなか山崎 保健所工場団地那珂湊運動公園●●総合運動公園●●●「美味しい！と言ってもらえるうどんをこれからも作っていきます」きよさんと息子の信一さん「金曜日はノー残業、水曜日の残業は18時までを徹底。メリハリをつけて効率アップ！」奈良社長（右）と倉持さん（左）手打ちうどんつばさ清水ノーヅル㈱堀川保育園那珂湊中至245号国道２４５号至 東海西十三奉行11649-3●営業時間／11：00～14：30　　　　　　17：00～20：00●定休日／金曜日●T E L／029-265-9155八幡町10-36●営業時間／8：00～17：00●定休日／土・日・祝祭日●T E L／029-262-4194●F A X／029-262-2627那珂湊駅