ブックタイトル市報なめがた 2015年6月号 No.118

概要

市報なめがた 2015年6月号 No.118

市報行方第118号／発行・編集行方市政策秘書課／〒311-3892茨城県行方市麻生1561-9 ?（0299）72-0811 Fax（0299）72-2174 URL http://www.city.namegata.ibaraki.jp／E-mail name-info@city.namegata.lg.jpの味と香りを味わってみてください。香菜（シャンサイ）はセリ科の一年草香菜（シャンサイ）を栽培している沼里一男さんをきそま協きこ各行作たう「とこすをま国近方っい工。通しにの年でてで夫れしたよ香の育いすしかて。り辛エっるね、ら主沼、料スたと。行もに里香がニ香い行方、京さ菜身ッ菜う方で栽浜んのク近。こ培方の知料とでのな皆方面作名理をも生もさ法にっ度の広こ産のんの性等出たもに流めもよをを荷香高な行たぜいう高よさ菜くっやひでなめりれはなて、、す野ていて、っき世そ」菜いっい農てた界おいしく食べよう！チャレンジクッキング香菜（シャンサイ）のさっぱり麺そうですよ」があるということで、女性に人気がある余分なものを排出する『デトックス効果』「現在、北浦地区の６人のメンバーで「香菜は、もとは暑いところで栽培さもあります。最近では、体内に溜まった伺いました。しいそうです。○材料（１人分）香菜（シャンサイ）お好きなだけゆでうどん（素麺でも良い）260g白だしつゆ（めんつゆ）200ccニンニク1/4かけ生姜ニンニクと同量ナッツ（カシューナッツやピーナッツなど）５粒レモン（くし切り）1/6個ラー油お好みでの香りが消化を助け、食欲増進の効果している沼里一男さんを訪ねて、お話を山県で、この辺りで栽培しているのは珍香りを楽しむ食材といえますね。独特今回は、北浦地区三和で香菜を栽培香菜の国内の主な産地は静岡県と岡荷となりま食材として用いられています。す」てから約す10日。でハ発ー芽ブし系、の野45日菜程な度のでで、出ばれ、主に中華料理やタイ料理などの市場関係者に勧められたのがきっかけでりに気を遣いますね。春先は、種をまいンサイ）」。一般的には「パクチー」と呼独特の味と香りが特徴の「香菜（シャ年香ほ菜どを前作かっらて栽い培まをす始。め私まのしとたこ。ろ当で時は、10れていた野菜なので、水の管理や土づく香菜（シャンサイ）vol.39なめがたを食葉や茎をちぎると香りがしますべよう○作り方1香菜（シャンサイ）は洗って水をきり、食べやすく切る。2ナッツは荒く刻む。3どんぶりに、白だしつゆとおろしたニンニク・生姜をまぜてスープを作る。4 3のスープに、冷水でしめた麺、香菜（シャンサイ）、刻んだナッツ、くし切りレモン、お好みでラー油をかけて完成。【１人分栄養量】エネルギー375kcalたんぱく質12.6g脂質1.2g食塩相当量3.3g