ブックタイトル市報たかはぎ 2015年3月号 No.662

概要

市報たかはぎ 2015年3月号 No.662

子育てインフォメーション子どもも花粉症に最近、小さい子どもたちにも花粉症が増えているようです。子どもたちに「外に出ないで」と言うのもかわいそうなことですよね。少しでも症状が和らぐように、「外から帰ったら衣服についた花粉を払い落とし、手や顔をよく洗う。」を毎日の習慣にしましょう。栄養満点！！春野菜新キャベツ、グリーンアスパラ、菜の花、スナップエンドウ、タケノコ、セリ、フキなど…鮮やかな緑色をしていたり、芽吹きの独特な香りがしたりなど、春の訪れを感じますね。緑色が濃いものは、ビタミンＣ、βカロテンなどを豊富に含み、独特の苦みや香りがあるものは、強い抗酸化力のあるポリフェノール類を含みます。これらは、免疫力をアップさせて、アレルギーや花粉症の予防、また抵抗力を高めてかぜの予防にも繋がります。旬の時期に旬の野菜を食べることで、自然と健康な体が作られるようです。おすすめ絵本『やさいのおしゃべり』泉なほ作/いもとようこ絵/金の星社「お2階のれいぞうしつでも、かまぼこちゃんやハムちゃんがカビがはえるまでほうっておかれたりしてるらしいよ」「３階のれいとうしつはもっとひどいらしいぞ。３年まえのごはんがまだこおってるらしいぞ」それはいつ食べてもらえるか、出番を待ちわびる野菜たちのおしゃべりだったのです。お料理されるときのそれぞれの命が輝いて、食べ物への感謝の気持ちが育まれます。『変なお茶会』佐々木マキ作/絵本館年に一度だけ、「例の招待状」が届きます。これを受け取った人は、世界各地からいろいろな交通手段を使ってやってきます。たどり着いた人たちを待っているのは、なんと岩山から噴出す天然のココア！おいしい香りに包まれる不思議なお茶会の始まりです。終わるとまた、元の生活に戻ることも、来年への約束となって期待感も高まります。萩っ子Kitchen材料（２人分）かぼちゃ…120ｇ（１/８個）にんじん…35ｇ（１/４本）ピーマン…15ｇ（１/２個）サラダ油…小さじ１酒…小さじ１しょう油…小さじ１白ごま…小さじ１親子で料理にチャレンジ！作り方1かぼちゃ、にんじん、ピーマンはせん切りにします。2フライパンにサラダ油を熱し、にんじんをさっと炒め、かぼちゃを加え、酒をふり入れふたをします。かぼちゃに火が通ったらピーマンを加えます。3しょう油で味を調えて、器に盛り付け、白ごまをふって出来上がりです。＊大人はお好みで七味唐辛子をかけてもおいしいですよ。＊少量のしょう油でかぼちゃの甘みがアップします。＊切り方を変えてアレンジしてみてください。ワンポイントかぼちゃは緑黄色野菜の代表です。ビタミンやカリウムが豊富に含まれているアドバイスので、ナトリウム（塩分）を排泄させる役割があります。特にβカロテンは視力を維持したり、皮膚や粘膜の維持にも関与しています。彩りよく盛り付けてみてください。炒める時間によりいろんな食感が楽しめますよ。かぼちゃのきんぴら（1人分）エネルギー99kcalビタミンC 25mg食物繊維2.0ｇ塩分0.5ｇ高萩市食生活改善推進連絡会石滝担当9市報たかはぎ2015.3