ブックタイトル市報なめがた 2015年1月号 No.113

概要

市報なめがた 2015年1月号 No.113

市報行方第113号／発行・編集行方市秘書課／〒311-3892茨城県行方市麻生1561-9 ?（0299）72-0811 Fax（0299）72-2174 URL http://www.city.namegata.ibaraki.jp／E-mail name-info@city.namegata.lg.jp切りたいですね。いしい春菊を味わって、元気に冬を乗りあるそうです。これからの時期、旬のお春菊を栽培している宮﨑定夫さんご夫妻効果や食欲増進、咳止めなどにも効果が春菊の持つ特有の香りには、リラックスおいしく食べよう！チャレンジクッキングお揚げと春菊のサラダ葉も茎も柔らかい春菊たい野菜です」春菊は、ぜひ、香りを楽しんでいただきむので、今の時期、風邪予防に良いですね。春菊は、ビタミンやミネラルを豊富に含お醤油をかけて食べたりしていますよ。人参ドレッシング具にしたり、さっと湯がいてゴマ和えや、我が家では、お鍋や、温かいうどんの努力しています。す。常に、おいしい野菜を出荷するようており、無農薬・減農薬で栽培していま「春菊はキク科の野菜で、特有の香りれ、香りが漂っていました。菜と同じように、与える肥料の工夫をし○材料（４人分)えていただきました。えた春菊のハウス内春菊１束油あげ１枚人参1/2本オリーブ油大さじ１しょう油大さじ１おろししょうが少々にお話を伺い、春菊についていろいろ教お伺いしたのはは12、月一の面半緑ば色。に旬覆をわ迎ているところです。春菊も、他の葉物野ところへ定植しました。それを今出荷し中心に農業を営んでいる宮﨑定夫さん遣いますね」本ずつ、ハウス内のマルチシー今回は、北浦地区小貫で葉物野菜をくなるので、ハウス内の温度管理に気をます。生長したところで、ト10月を下張旬っにた一活躍の季節となりました。かく育ちます。この時期は寒さが厳し「９月末に苗床に種をまき、苗を育てたたかいお鍋の具に、お浸しにと、大栽培なので、露地栽培のものより柔ら春菊vol34なめがたを食べよう○作り方1油あげは、フライパンで油をひかずに、パリッと焼き色がつくまで焼いて、一口大に切る。2春菊は洗って、食べやすく切っておく。3オリーブ油、しょう油、おろししょうがとすりおろした人参を混ぜてドレッシングを作る。4春菊、焼いた油揚げを皿に盛り付け、ドレッシングをかけて完成。特有の香りと風味を持つ「春菊」。あが特徴です。うちで作る春菊はハウス【１人分栄養量】エネルギー80kcalたんぱく質3.1g脂質5.7g食塩相当量0.8gギザギザした葉も特徴です