ブックタイトル広報つくば 2014年11月号 No.528

概要

広報つくば 2014年11月号 No.528

お知らせ(P6～15)広報つくば2014.11.１(平成26年)つくばコレクションとは…市内の物産品の中でも、特に優れた食料加工品を、市が認証したものです。現在では、お酒やお菓子、ハムなど全20品の物産品が認証されています。認証品には｢つくばコレクション｣認証シールを添付することができ、パンフレットの作成やイベントでのＰＲなど、販売促進と知名度向上を市で積極的にバックアップします。認証シールは筑波山がモチーフ?ローズポーク生ベーコン(筑波ハム?029(856)1953)専属農場で育てた茨城県産銘柄豚｢ローズポーク｣を使用した生ベーコン。一つ一つのバラ肉に手で塩を擦り込み、長期熟成。独自の特別な乾燥を行い、桜のまきでスモークして仕上げています。100g：650円幻の飯村和牛焼肉ブラック弁当(吉村?029(867)2277)茨城ブランド牛、筑波山麓の飯村和牛を自家製ダレと絡め焼き上げ、ふっくらと炊きあがった、つくば産の｢常陸小田米｣に乗せたお弁当です。つくば市産の有機栽培ベビーリーフと彩りパプリカが添えられています。１個：1,000円つくば豚ロースハム(筑波ハム?029(856)1953)養豚農家と筑波ハムが追い求めた理想の豚｢つくば豚｣を使用したロースハム。手作業中心の伝統的な作り方で、手間暇を惜しみなく掛けた、つくば豚本来の肉の風味、脂身のとろける甘みが格別な一品です。100g：986円みなのがわふな男女川純米大吟醸槽しぼり(稲葉酒造場?029(866)0020)水とお米にこだわって、手作業に徹してつくりました。雑味がなく、香り高いこくと深みのある日本酒です。１本(720ml)：3,000円ふくれ福来ぽんす(沼屋本店?029(836)1414)筑波山の福来みかんを使用したぽん酢です。二段階加熱殺菌で、果汁の爽やかさを保った仕上がりになっています。１本(200ml)：330円花咲く峰より筑波山の梅酒(つくば観光コンベンション協会?029(869)8333)筑波山梅林の梅と、地元酒蔵の純米吟醸原酒を使用した｢純つくば産｣の梅酒です。まろやかな口当たりで、梅の風味が口の中に広がります。(600本限定)１本(300ml)：810円あまぼうき天宝喜みそ(飯田農園?029(873)3938)自家農園で作られた大豆と、自家生産の米を使用したこうじにより作られた手作り味噌。無添加で安全にこだわった製品に仕上がっています。１パック(450g)：476円１袋(850g)：760円つくばのヤーコンうどん(つくばヤーコン?029(865)0560)つくば市産のヤーコンの葉が練り込まれた乾燥うどん。ヤーコンの葉には天然ポリフェノールが多く含まれ、その効果により、つるつるしこしこの、喉越しのよいうどんに仕上がっています。１束：267円１箱(５束入り)：1,429円本生大吟醸霧筑波(浦里酒造店?029(865)0032)酒米の最高峰｢山田錦｣と、茨城県産｢小川酵母｣を使用した大吟醸酒。南部とうじと蔵人が精魂込めて醸した、華やかな香りとフレッシュな酒質の日本酒です。１本(720ml)：3,143円１本(1,800ml)：6,000円すてら本生純米大吟醸雫酒(稲葉酒造場?029(866)0020)雑味がなく、香り高く、深みとこくのある純米大吟醸。最高品質の酒米｢山田錦｣と、筑波山の湧き水でつくられました。手作業に徹してつくられた雫酒です。１本(720ml)：4,000円問問い合わせ先申申し込み先?電話?ファックスＨホームページＥＥメール10