ブックタイトル市報なめがた 2014年10月号 No.111

概要

市報なめがた 2014年10月号 No.111

市報行方第111号／発行・編集行方市秘書課／〒311-3892茨城県行方市麻生1561-9 ?（0299）72-0811 Fax（0299）72-2174 URL http://www.city.namegata.ibaraki.jp／E-mail name-info@city.namegata.lg.jpしさを味わってください。やわらかい光が降り注ぐハウスで育つほうれん草くなります。皆さんも食卓で、そのおいら旬を迎え、甘みが増してさらにおいし栄養たっぷりのほうれん草は、これか生産者の吉田勝利さんした食味でて出べ噌すい荷る汁ねくがの。この私でがと実はき好をに、るきし定心よでた番がうすりのけ。、おて、こベひい品れーたき種かコしたをい変らンはでえもともすて安炒ち」作定ろめ付んして、よ。子ども達にもたくさん食べてほしいおいしく食べよう！チャレンジクッキングほうれん草の和風サラダ市内の学校給食でも使われているんですい野菜ですから。うちのほうれん草は、「逆に冬場は育てやすいです。寒さに強もあり温度管理に苦労したそうです。草は周年でハウス栽培し、出荷していま変動が少なく、比較的安定しています。先日の台風ではハウスが開けられないことちごやみず菜も作っています。ほうれん野菜ですが、他の葉物に比べても価格のが、天候によって生育が左右されるため、○材料（４人分)ました。家族で、ほうれん草の他にいを変えています。ほうれん草は定番のハウスで栽培しているほうれん草です「Ｕターンして就農し、７年目になりですが、季節によって、作付する品種・ほうれん草250g・にんじん20g・かまぼこ20g・しょうゆ小さじ２・サラダ油小さじ１・さとう小さじ1/3・レモン汁小さじ1/2・白いりごま適宜に気を付けています」話を伺いました。毒するくらいで連作が可能な野菜なのではないので、病気や虫が付かないようを作っている吉田勝利さんを訪ねて、おうれん草は２年に１回程度、土壌を消大変なのは夏場の水やり。夏向きの野菜今回は、北浦地区小貫でほうれん草に種をまく時期をずらしています。ほおいしさも増してきます。冷え込んでくると葉が柔らかくなり、穫約時期30日がで重収な穫らできなるいよよううに、なハるウのスでご、と収そして、作りやすい野菜といえますね。緑黄色野菜の代表格「ほうれん草」。す。種をまいてから２～３日で発芽し、ほなうめがれたをん草食vol32ほうれん草は、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。べよう○作り方1ほうれん草は塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。冷水にとって急激に温度を下げると、鮮やかな色を保てる。水気をしぼり、３cmくらいに切る。2にんじんは、せん切りにしゆでる。3かまぼこは、せん切りにする。4しょうゆ・サラダ油・さとう・レモン汁を混ぜる。5ほうれん草・にんじん・かまぼこを和え、4の調味料で味を付け、白いりごまを加えて仕上げる。☆かまぼこは、カニ風味かまぼこでもおいしい。☆サラダ油をごま油にしてもよい。【１人分栄養量】エネルギー34kcalたんぱく質2.3g脂質1.6gカルシウム40.2mg食塩相当量0.6g