ブックタイトル市報なめがた 2014年8月号 No.108

概要

市報なめがた 2014年8月号 No.108

市報行方第108号／発行・編集行方市秘書課／〒311-3892茨城県行方市麻生1561-9 ?（0299）72-0811 Fax（0299）72-2174 URL http://www.city.namegata.ibaraki.jp／E-mail name-info@city.namegata.lg.jp実が締まってつややかなトマトJAなめがたポモドーロトマト部会部会長東山年一さんのまは一もい場なけこくさ夏っ生力丸ら。やいれに「、んをた安産強とえ皆消とば『丸が乗行心者くなるさ費思、高か・作り方の語っトん者いこ品じ安る切産て思っマににまれ質り全トっトてやト、すか』ででマてい名マくっ。らと食あトくづ行トとれて前がこのいべるはだくを美まい方の消うる産通こ、さり食味しきこ費のいをのる付とが酸べしたた。てさ、トトと。い者加は一味、が」部ママをは価も番が皆ぎと会トト念選値ちで少さっ東みをを頭んをろすなんし山ん選作にでつん。くもりさなんり、くけ、てこ詰んででた市れなそ甘おいしく食べよう！チャレンジクッキングトマトのピリ辛サラダ評なんですよ」と話してくださった東山「行方産のトマトは味が良いと市場で好末から４月始めにかけて植えた春トマルモン処理を行う労力の削減や、減農ないそうです。れます。現在出荷しているのは、３月が高く、従来、手作業で行ってきたホために、与える水を控えたりすることは○材料（４人分)まま食べても加熱してもおいしく食べらトマト（自然に着果したもの）は糖度薬化へも貢献しています。糖度を高めるですが、このトマトは用途が広く、そのいます。マルハナバチによって受粉した・トマト320g・玉ねぎ50g・ラッキョウ50g・香草（季節のもの）４g・Ａカレー粉小さじ1/4g白ワインビネガー大さじ1/2塩小さじ1/5「私が作っているのは生食用のトマト使って受粉をし、作業の効率化を図ってお話を伺いました。東山さんのハウスではマルハナバチをマト部会部会長の東山年一さんを訪ね、を遣います」○作り方今回は、ＪＡなめがたポモドーロトり暑くなったりすの代表格「トマト」。から収穫まで約るの50日で。、急温に度寒管く理なにっ気た感が暑さを吹き飛ばしてくれる夏野菜のです。この時期のトマトは実を付けてひとくちかじると、みずみずしい食トで、ハウス内に暖房を入れず作ったもトマトvol29箱詰めされて出荷を待つトマトなめがたを食トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用でがん予防に、カリウムは高血圧予防、ペクチンが便秘改善など、生活習慣病予防に効果的です。べよう1トマトはよく洗いへたを取り、１cm幅の半月切りにする（輪切りでも可）。2玉ねぎ・ラッキョウ・香草は、みじん切りにする。3 Aの調味料を作り、2の材料をあえる。4器にトマトを盛り付け、上からかける（さっくりあえてもよい）。※生で食するときは、完熟のほうが栄養成分が多く含まれます。【１人分栄養量】エネルギー37kcalたんぱく質1.0g脂質0.2g食塩相当量１g