ブックタイトル桜川市勢要覧2014

概要

桜川市勢要覧2014

自立逞しく発展する創造の交響曲所で酒造りや経営について学び、シヒカリで酒を造るProfileほか13年独に立戻行っ政て法きて人、酒日類々総の合仕研事究のカリもその一つ、コす。食用米のコシヒ右衛門さんで八代目です。平成産にこだわっていまは１７８２年、現当主の西岡半した。材料も地元の産地だからと言えます。創業ある酒を造ってきまかれた水が豊富で、そして良い米右されない旨味の筑波山周辺が酒造りに適した磨本店では流行に左昭和50年桜川市生まれ。平成13年より独立行政法人酒類総合研究所にて酒造りや経営について学び、平成22年に株式会社西岡本店の８代目当主となりました。酒造りに使っじ起源のところが多くあるのは、ていますが、西岡出した酵母をだそうです。近隣の酒蔵にも同元のヤマザクラの花びらから抽西岡本店の先祖は、近江商人平最成近は22年端に麗蔵辛を口継のが酒れまがし好たま。れサク里プロジェクトの協力で、地習で作ったコシヒカリや、サクラわざびと技人File地域交流でオール桜川市産の酒造りために真壁高校の生徒さんが実わいが深くなるのが特徴。その18株式会社西岡本店八代目当主西にし岡おか半はん右う衛え門もんさんと酒米とは違う旨味が出て、味より多くの人々に常陸秋そばを味わってもらおうと、「真壁のひなまつり」に出店。好評を博しました。そばが好きで自宅にそば打ちのなど。市民祭では振興にも関わっていましたが、会員の技術向上以前は農協の職員として、農業験の開催、そして麦の会代表の若林正美さんは、出店やそば打ち体内でも多い地域です。いわせ蕎地のイベントへのは、常陸秋そばの作付面積が県主な活動は、各で品質も優れています。桜川市くりました。の香りや風味が強く、粒ぞろいわせ蕎麦品種「常陸秋そば」。そば独特い、平成の会12年をについを得ているのが、茨城県の奨励福島のそば打ち名人に教えを乞全国のそば職人から高い評価ための部屋を作るほどでした。わざびと技人File桜川市を「そばの里」にしたい17いわせ蕎そ麦ばの会代表若わかば林やし正まさ美みさんを持つ鋳物師１０８人に与えら通常は、仕上げにProfile物製造が認められた、高い技術か月を要します。鋳物師とは、宮中など公用の鋳でには最低でも４たと伝えられています。勅許御して作り、完成まを受け河かわ内ちの国くに（大阪府）からきの合金を鋳型に流鋳い物もの師しの称号を持つ先祖が、命梵鐘は、銅と錫すずと創業は１１７２年で、勅許ちょっきょ御おんます。元です。小田部家の歴史による技を今に伝えてい昭和46年桜川市生まれ。国立高岡短期大学（現富山大学）金属工芸科卒。盛岡市の鉄瓶工房で修業した後、25歳で小田部鋳造株式会社を継ぎ、梵鐘の製造に取り組んでいます。化していきま田部鋳造株式会社が唯一の製造む一人で、伝統ののある色に変全国的にも少なく、関東では小庄右衛門さんはよって年を重ねるごとに深みお寺の梵鐘を製造する会社はれた称号です。、そ37代の目流のれ小を田く部の気候風土で発生する緑青に求められますが、納めた地域わざびと技人File八百年の間培われてきた梵ぼん鐘しょう造りの技しがきかないため緻密な仕事が小田部鋳造の特徴です。誤魔化16小田部鋳造株式会社御鋳物師小こ田た部べ庄しょ右う衛えも門んさんすが、地金のままの仕上げが化粧と言われる塗装を施しまノミ打ちによる仕上げ。職人による手仕事のため、一つ一つ表情が異なり、同じものは２つとありません。の産地特有の技術や技法の研けん鑽さん真壁石燈籠では現済産業大臣が認めた伝統工芸品験の受験が必要で、芸士です。伝統工芸士とは、経知識試験・実技試造技術を伝えているのが伝統工定の実務経験の後、で古くからある真壁石燈籠の製士になるには、一石や造園製品など様々。その中ました。伝統工芸ですが、石の仕事と言っても墓石燈籠が指定され石材業にかかわる人の多い土地いで３番目に真壁に「石」の看板を見かけます。城紬や笠間焼に次石の産地。市内のいたるところ定されたもの。県内では、結桜川市は、国内有数のみかげと、伝統工芸の保存を目的に制わざびと技人File「真壁石燈籠」の技術を伝える15瀬谷石材伝統工芸士瀬せ谷や一かず也やさん楽しみです。酒蔵での震災復興ライブれからがとてもドの酒造り、これる桜川ブラン交流から生ました。地域とのども行ってきま災復興を目的に蔵でのライブなラリーを地域に開放したり、震そうです。また蔵の中にあるギャみ頃は、その年の秋口あたりだ西岡さんによると、新酒の飲酒です。想いを込めたオール桜川市産のるさとさくら」は、地域の人のてきました。「明めい笑しょ輝うき」と「ふProfile昭和11年桜川市生まれ。元岩瀬町農業協同組合営農課長。農業法人岩瀬アグリセンター取締役。平成12年にいわせ蕎麦の会を設立し、各地のイベントへの出店などの活動を行っています。蕎麦の会は、江戸流そばと呼ば元産を使用しています。いわせ二八そば。つなぎの小麦粉も地切にしたいことから、作るのはば５粉時をか使らい準ま備すし。ての１ど２越０しをkgのそ大１，２００食を販売。当日は朝金属を鋳型に流す「鋳込み」でしょう。奏でていくこと韻のある響きをで、荘厳かつ余らも全国の寺院の梵鐘。これかる小田部鋳造ら、一つ一つに心と技を込めて造んは語ります。８００年の昔か着かせてくれます。」と小田部さ物ならではの音色が、心を落ちにも注目してほしいですね。鋳「梵鐘は、形だけではなく音小田部鋳造だけです。れるのを認められているのはす。また、梵鐘に菊の紋章を入Profile昭和49年桜川市生まれ。祖父の代から石関連の仕事に就く家系で、父親の指導により真壁石燈籠の技術を習得。33歳の時に伝統工芸士に認定されました。と思われたこく、修行中だでした。若い伝統工芸芸士に認定されたのは士は33歳珍のし時技術を磨いてきました。伝統工生まれ、石燈籠は父親の指導で関連の仕事に就いている家庭に在瀬谷25人さがん認は定、さ祖れ父てのい代まかすら。石伝統の継承と地域活性化のため、地元高校と連携して行った、100％桜川市産原料による酒造り市内の小学校で行ったそば打ちの指導てくれました。たいという夢も語っそばの里にしていき林さん。桜川市を、ぶ顔がうれしいと若時の、お客さんの喜そばを食べてもらう自分たちの打ったりません。から通ってくる会員も少なくあのそば打ちを学びたいと、遠方つことが大切だそうです。本物の量を加減しながら、そばを打ん。季節ごとの湿度に応じて水ちは水回しに尽きると、若林される打ち方が基本です。そば打溶鉱炉に材料を入れての溶解作業の様子。炉内の温度は最高約1,300℃に達します。31 Sakuragawa City Guide 2014Sakuragawa City Guide 2014 30した。は語ってくれま永徳寺型と、瀬谷さんじないんです。」ると苦労も感まの喜ぶ顔を見すが、お客さり直しのきかない難しい仕事でうな大型のものまで様々。「やい物から４メートルを超えるよ作るそうです。大きさも、小さ人ひとりが細かい部分は考えて伝統的な形を踏まえて、職人一型のデザイン。主張しすぎない籠の特徴は、上部が大きい古代ともあったそうです。真壁石燈