ブックタイトル市報なめがた 2014年5月号 No.105

概要

市報なめがた 2014年5月号 No.105

市報行方第105号／発行・編集行方市秘書課／〒311-3892茨城県行方市麻生1561-9 ?（0299）72-0811 Fax（0299）72-2174 URL http://www.city.namegata.ibaraki.jp／E-mail name-info@city.namegata.lg.jpひ味わってみてください。育てられたおいしい豚肉を、皆さんもぜ行方の自然の中で、こだわりを持って安全に管理されて育つ豚養豚業を営む関口喜和さん肉質の良さに定評があります。飼育環境や飼料の研究が行われており、口さん。行方の養豚業では、各生産者でれる豚肉を作ることに力を注いでいる関肉質が良く、みんなにおいしいと喜ばわってほしいです」持って育てた豚肉を、ぜひ皆さんにも味おいしく食べよう！チャレンジクッキング豚肉のトマト煮込みぶしゃぶで食べてみてほしいです。自信をもののうまみを味わえるので、ぜひしゃを作りたいです。この豚肉は、お肉そのブ豚』が地元でも提供できるような環境ちます。肉質の優れた母豚から生まれ関口さんのお宅では、飼料会社の生ています。将来的には、うちで育てた『ハー天然ハーブを配合した飼料を食べて育荷しています」するために、豚舎では衛生管理を徹底し「うちで飼育している豚は、４種類の年間約二千頭を大手ハムメーカーに出「安心で安全な豚肉を消費者にお届け○材料（４人分)トランで使われています。作ることは新たな挑戦でした。今ではてているのが伝わってきました。主に都内の大手百貨店やホテルのレスを始めま飼育された豚肉は、『ハーブ豚とん』として、ため、約した17年。前当か時ら、、ブこラのン『ドハのー豚ブ豚を』それぞれに声をかけ、愛情たっぷりに育がら大事に育てられています。取材時も、たこだわりの配合飼料と安全な環境でうちでは、他の豚との差別化を図る豚舎では毎日、一頭一頭の様子を見な業を営む関口喜和さんです。厳選されさりとした肉質になります。そうです。○作り方今回お話を伺ったのは、市内で養豚ハーブの効果によって、臭みの少ないあっ理し、自家採取で人工授精を行っている豚肉vol26なめがたを食豚肉には「ビタミンＢ１」が多く含まれています。ビタミンＢ１は、糖質がエネルギーに変換されるときに欠かせないビタミンです。べよう・厚め豚ロース（150g）２枚1玉ねぎはスライスしておく。2肉を半分に切り、塩・こしょうをすり込み、小麦粉・塩・こしょう少々をつけておく。・小麦粉・サラダ油大さじ２少々3フライパンを熱し、中火で豚肉の両面を焼き、豚肉のまわりで玉ねぎも一緒に炒める。・玉ねぎ(小)１個4玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にしてトマト缶、・トマト缶（ピューレ）1/2缶砂糖、しょうゆ、水を入れ10分煮込む。※時々肉を返したり、フライパンをゆするなどしてくださ・砂糖・しょうゆ大さじ２大さじ１い。【１人分栄養量】エネルギー284kcalタンパク質・水１カップ15.2g脂質17.7g塩分1.1gりした肉質の「豚肉」。健康状態の良い豚となり、また、天然をデータ化。人工授精のタイミングを管じわっとした甘みのある脂身とあっさた子豚に、この飼料を食べさせることで産に関するソフトを導入し、繁殖の状況