ブックタイトル市報なめがた 2014年4月号 No.104

概要

市報なめがた 2014年4月号 No.104

市報行方第104号／発行・編集行方市秘書課／〒311-3892茨城県行方市麻生1561-9 ?（0299）72-0811 Fax（0299）72-2174 URL http://www.city.namegata.ibaraki.jp／E-mail name-info@city.namegata.lg.jp冬の小松菜はみずみずしくて緑色が濃くツヤがあります色々な食べ方が楽しめる小松菜です。なじみが深く、手軽な野菜だからこそ、さんもたくさん食べてください」小松菜を栽培している大場洋雄さん栄い浅がれどい育い養し漬好まのててかがいけきすよいやら豊で、でがうます夏富す和す、なすい場にねえ。私調よ野は含。物他は理。ク菜病まカなにベ方セな害れルどもー法がの虫てシ、味コでなでにいウど噌ンもく、気るムとん汁お食家を小やの一な緒いべ庭つ松鉄料具しや菜けにに菜分理くす園てし炒をなでいにいため食、のもまどもりるべ皆で向すのお、のら、。おいしく食べよう！チャレンジクッキング小松菜と人参のポン酢和えによって出荷の調整をします。５月くら合によって生育が変わってくるので、それのですが、ハウスの端など陽の当たり具「小松菜は作りやすく、寒さにも強いみがあります」のハウスで育てられます。収穫された小荷されています。すが、旬は冬ですね。葉が柔らかく甘に水を与え、その後は無農薬・無加温松菜は、農協を通し、主に京浜地区に出い野菜です。一年を通して栽培できま大場さんの小松菜は、種まきした後「小松菜は冬の寒さに強く、育てやす作業をしているところでした。○材料（４人分)が収穫を待っていました。お邪魔したハ・小松菜200g・人参100g・梅干し２個・ポン酢大さじ２（好みで調節）・削り節１袋は、緑色が濃く、力強く育った小松菜まいてから約ウス60で日はで、収ち穫ょをう迎どえ収ま穫すの。訪ね、お話を伺いました。ハウスの中で冬に栽培されている小松菜は、種を今回は、北浦地区の大場洋雄さんをう品種を栽培しているそうです。が付いたといわれています。日数も変わってくるため、夏と冬では違○作り方小松川地区の特産だったことからこの名品種によって特徴が異なり、収穫までの名前の由来は江戸時代に現在の東京・小松菜を栽培しています。そ一年中おいしく食べられる『小松菜』。大場さんのお宅では、現在れぞ3品れ種のの小松菜vol25出荷に向けて収穫していますなめがたを食べよう1鍋の水が煮立ったら、小松菜を入れ、ひと煮立ちさせる。2人参を千切りにして、鍋の水が煮立ったら、ひと煮立ちさせ、冷ます。3小松菜が冷めたら、ざく切りにする。4梅干しの種を取り除き、叩いて、器に小松菜、人参、ポン酢、梅干し、削り節を加えて、よく和える。【１人分栄養量】エネルギー31kcalたんぱく質2.2g脂質0.2g塩分4.1g（梅干使用のため）◆レシピ提供：虹の会